茶懐石料理のいただき方から学ぶ

日々の食事を大切にいただくための作法とマナーを学びます。
茶道の正式な茶会である「茶事」。ここで出される食事が茶懐石料理です。禅の影響を受け、箸の上げ下ろしや、食器の扱い方など、美しい食事作法があります。
季節を感じられる旬の食材を楽しみながら、茶懐石料理の流れといただき方、マナーを体験します。

【懐石料理の内容】
飯椀(ご飯)、汁椀(味噌汁)、煮物椀、焼物(お魚)、預鉢、小吸物、八寸、湯斗
【テーブル茶道】
主菓子、抹茶

西内　宗由　　　　裏千家茶道正教授

岡﨑　裕也　　　　割烹 うを兼　店主